作家・作品

米澤 文雄

1980年東京都生まれ。都内の飲食店勤務後、2002 年に単身でNYへ渡り、毎年三ツ星を獲り続ける高級フレンチ「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフになる。帰国後は国内の名店で総料理長を務め、2014年から「Jean-Georges Tokyo」シェフ・ド・キュイジーヌに。
2018年9月~青山「THE BURN」料理長。

展示作品

里見キッチン

photo by:Ayumi Yanagi

作品番号 SM-1
展示会場 旧里見小学校
営業時間 11~16時 会期中無休(週末はオフィシャルツアーを優先します)