作家・作品
米澤 文雄
1980年東京都生まれ。都内の飲食店勤務後、2002 年に単身でNYへ渡り、毎年三ツ星を獲り続ける高級フレンチ「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフになる。帰国後は国内の名店で総料理長を務め、2014年から「Jean-Georges Tokyo」シェフ・ド・キュイジーヌに。
2018年9月～青山「THE BURN」料理長。
主な作品・展覧会・プロジェクト
2018 大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2018
展示作品
里見キッチン
Photo by Ayumi Yanagi
| 作品番号 | SM-1 |
|---|---|
| 展示会場 | 旧里見小学校 |
| 営業時間 | 11～16時 会期中無休（週末はオフィシャルツアーを優先します） |